随着人们生活水平的提高，一日三餐一般也少不了种种各样的肉食，纯粹的肉吃腻了，便想着啃一些骨血相连的，边吃边啃，那样才感受有味道！去超市采购食材，看到猪脊骨正在做运动，肉也许多，于是索性就买了二斤，回家准备红烧一下，做成糖醋味的。1.脊骨清洗洁净之后放入冷水锅中；2.加花椒、八角、干红椒、陈皮、香叶、料酒、胡椒粉，开火煮开，撇去漂浮的浮沫和杂质，转中火炖煮半个小时；3.这是炖煮好的猪脊骨；4.捞出控去多余的水分；5.炒锅加入食用油，放几粒冰糖之后开火；6.炒到油里泛起金黄色的泡沫；7.立马倒入猪脊骨翻炒；8.倒入煮骨头的汤汁，加老抽、胡椒粉、食盐，翻炒匀称，炖煮几分钟；9.汤汁快收干时候倒入番茄酱两汤匙，一汤匙白糖，一汤匙食醋，翻炒一会儿；10.最后勾少许水淀粉，放鸡精拌匀即可。11.颜色红亮，酸甜适口，大快朵颐地享用吧！。

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