3.然后将萝卜洗净去皮，切成4或5毫米厚的对称切片，然后准备开始炖汤 炖羊肉汤很难做，因为羊肉是所有肉类中气味(腥味和腥味)最重的，所以去除腥味，保持羊肉的新鲜和炖煮是很有技巧的。今天，边肖将教你如何巧妙地达到这种平衡。

1.首先，将羊肉洗净，放入水中煮沸。加入4-5片生姜。将羊肉放入锅中，煮1-2分钟。然后取出羊肉，用冷水冷却 很多人只会傻傻的加水炖羊肉汤。

难怪炖羊肉闻起来很重，又老又木，容易塞牙。来教你一个简单营养又好吃的萝卜炖羊肉汤。

以后不要只加水。加上这个“一步”！一定要保证炖羊肉软脆烂，一点牙都不卡。炖羊肉汤不要只加水。

记得加上“焯水腌制”这一步。羊肉香软脆烂。今天的美食小贴士在这里分享。希望以上内容可以支持给你。

如果你觉得有用，请赞美，关注，分享。谢谢大家的支持。配料详情：羊肉500克萝卜300克葱1姜1料酒、盐、胡椒粉、植物油 冬天很多朋友在城里手脚冰凉，就是血气不足的体现。

今天吃百科学校给你带来了一份营养又美味的汤。——羊肉汤能有效改善气血虚弱。冬天喝羊肉汤滋润心脏，补阳，强身健体，很少生病。

(开水的主要目的是去除杂质，让羊肉看起来更硬，这样就可以换成刀切肉了。) 2.羊肉太冷后，沥干水分，换成3毫米左右厚的切片。最好的切片稍微大一点，味道好一点。

里面的肉还是生的，但是比直接切好很多。切好后，在碗里加入2汤匙料酒。姜片放入3或4片，倒入1茶匙盐中腌制 【萝卜炖羊肉汤的常见做法】 4.启动锅，烧一大锅水。

先加入姜片、洋葱片煮开，再加入萝卜盖煮10分钟。加入适量的盐和胡椒尝一会儿汤，然后转中火，把羊肉片倒进筷子。

休息煮5分钟左右，然后关火盖3分钟 最后可以加一把香菜，味道鲜美。每次吃半壶汤，特别能润胃暖胃。羊肉鲜嫩，还可以用来煮面。

太完美了！ 炖羊肉汤不要只加水，记得加这个“一步”！羊肉香软脆烂。

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